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豆のまま / Wholebeans
¥4,000
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粉 極細挽き / Ext. Fine Grind(エスプレッソ用)
¥4,000
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粉 細挽き / Fine Grind(水出し用)
¥4,000
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粉 中挽き / Medium Grind(ペーパーフィルター、金属フィルター用)
¥4,000
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粉 粗挽き / Coarse Grind(ネルドリップ、フレンチプレス用)
¥4,000
【エチオピア Bensa Shantawenee】
初代カップオブエクセレンス 1位ニグセ・ゲメダ氏の手がけるコーヒーをリリースします。ニグセ氏へのインタビューでは、農薬や化学肥料の使用は許可しておらず、すべて自然のものを使用しています。
エチオピアの首都アディスアベバから南に約266km、グジの地域の中でベンサの中の最大の街のDayeから約10kmにShantawena Village(シャンタウェナ村)があります。平均約200年といわれる樹齢の原生林に囲まれており、この深い原生林を天然のシェードツリーとして、コーヒーが栽培されています。
フローラルなアロマから始まり、マンゴーやネクタリンのような熟した甘味。レモングラスやスパイシーな味わいも良いアクセントとなっています。
《Cupping Comment》
フローラル, ネクタリン, レモングラス, アールグレイ
⦅商品詳細⦆
地域:エチオピア シダモ
農園:ベンサ シャンタウィネ
標高:1,950m~2,150m
品種:在来種
精製:ナチュラル
※商品が写真と異なる場合がございます。
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